目前測繪科學與工程學院有測繪工程、測繪工程（海洋測繪）、遙感科學與技術、地理信息科學等4個本科專業。有國家級實驗教學示范中心1個，國家特色專業1個，山東省品牌建設專業1個，山東省高水平應用型立項建設專業（群）1個，山東省教育服務新舊動能轉換專業對接產業項目1個。

1. 測繪工程專業

山東科技大學已有近60年培養測繪專業本科生的歷史，1958年開始招收勘測專業，1960年招收礦山測量專業，學制四年，1964年停止招生。1978年恢復招收礦山測量本科專業，1998年國家教育部對高等學校本科專業進行調整，根據規定學校將礦山測量專業調整為測繪工程專業，2014年、2017年測繪工程專業兩次通過工程教育專業認證。截止2018年共培養了近4000名測繪工程專業技術人才。

2. 測繪工程（海洋測繪）

海洋測繪是一切從事海洋開發活動的基礎性工作，十九大報告提出“海洋強國”戰略，在維護國家海洋權益、加強國防建設和海洋科學研究等方面對海洋測繪人才具有迫切需求。山東科技大學于2009年在國內首次將招收的測繪工程專業29名學生轉入海洋測繪方向進行培養，2010年再次將35名測繪工程專業學生轉入海洋測繪方向進行培養。自2011年開始，經山東省教育廳批準，學校以測繪工程（海洋測繪）進行招生，以滿足國家海洋戰略和教育戰略的迫切需求。

3. 地理信息科學專業

地理信息科學（簡稱GIS）是近20年來的新興學科，又是集地理學、計算機、地圖學、測繪學于一體的交叉學科，歸屬理學門類。地理信息產業是當前國家大力扶持的高新技術產業，發展迅猛，人才缺口大。山東科技大學GIS專業以學校傳統優勢學科——測繪學科、煤炭行業、海洋地域為背景，在3S技術集成、數字礦山、海洋地理信息技術等研究上具有鮮明的特色和優勢。

根據我國地理信息產業迅速發展的實際和測繪地理信息生產的需要，《普通高等學校本科專業目錄》（1998年）設置了地理信息系統專業，學校據此開設該專業，并于2000年進行了第一屆地理信息系統的招生，成為全國最早開設此專業的學校之一。2012年，教育部印發了《普通高等學校本科專業目錄》，將地理信息系統專業調整為地理信息科學專業。2013年，我校地理信息系統專業也調整為地理信息科學專業。

4. 遙感科學與技術專業

   遙感科學與技術專業自2005年開始正式招生，是山東省第1、全國第4個培養遙感與攝影測量專業本科人才的招生單位，2014-2015年中國大學本科教育分專業排名全國第3；遙感科學與技術本科專業在2014年的山東省本科專業等級劃分中，被確定為A類專業。截止2018年，已培養550余名本科專業人才，就業情況優良，其中有相當比例的優秀本科生已取得國內、外重點高校、科研院所的碩士、博士。學生屢次在國內行業協會組織的全國專業大賽中獲獎。